答案：

辨别猫眼石的真假可以通过观察其颜色、光泽、质地以及使用专业工具检测。

详细解释：

观察颜色与光泽：真正的猫眼石通常具有独特的颜色，如明亮的绿色或褐色。其表面呈现出一种特殊的光泽，仿佛内含光亮，给人一种晶莹剔透的感觉。而假冒的猫眼石往往颜色过于鲜艳或过于暗淡，光泽也较为呆板。

检查质地与纹理：真猫眼石的纹理清晰，质地细腻。在光线下，可以看到内部的纤维状或管状结构。而假的猫眼石往往纹理模糊，质地不均，缺乏这种结构特点。

使用专业工具检测：可以使用专业放大镜或显微镜来观察猫眼石的细节。真猫眼石的内部结构呈现出的特殊排列方式在放大镜下清晰可见。此外，还可以使用专业的折射仪器来检测其折射率，真猫眼石的折射率通常会比较高。

其他辅助方法：还可以利用一些辅助手段，如热针测试、硬度检测等来判断猫眼石的真假。真猫眼石一般硬度较高，不易被硬物划伤；而假冒产品则可能在热针测试下出现化学反应，产生异味或变色。

通过以上几个方面的观察与检测，可以有效辨别猫眼石的真假。购买时建议寻求专业人士的意见，以确保购买到真正的猫眼石。